Fromasj kake


Fromasj kake


3 pk sukkerfri rød gelé – jeg bruker eldorado
5 dl  krem fløte
1 kurv jordbær
1 kurv bringebær
1 kurv blåbær


Kok opp 5 dl vann
Rør ut 2 pk gelé


Avkjøl til til væske er kald men ikke stiv.
Rens bær og pisk 3 dl fløte


Ta av litt bær til pynt.


Bland gelé, krem og bær.
Ha oppi en kakeform og sett i kjøleskapet. Kok så opp 3 dl vann og rør ut 1 pk gelé og avkjøl.
Ha denne oppå fromasj og sett kaldt noen timer eller natten over.
Pynt med resten av kremen og bærene.

Tips: Kok opp vann i vannkoker om du har,  rør  så ut gele direkte i halvlitermål.Så bruker du litt mindre kokende vann enn oppskrift er, rører ut gelepulver, har så i resten av vannet, men kaldt, så korter du ned tiden på gele ganske mye.

#fromasjkake#kakekos#høytider#bær#krem#gele#blogger#lavkarbomedhanne

Knasende sprø knekkebrød i mikro

KNASENDE SPRØ KNEKKEBRØD I MIKRO

1 ss sesamfrø

1 ss linfrø

1 ss gresskarkjerner

1 ss solsikkekjerner

1 ts fiberhusk

3 ss vann

1 ss nøytral olje

litt salt

Bland alt det tørre, rør så inn vann og olje.

Fordel dette utover et bakepapir,legg  inn i mikro 2 min. på full effekt.

Ta ut av mikroen og vend over på nytt bakepapir, del opp i passe biter, jeg pleier dele i 4,så  inn i mikro igjen på full effekt i 2 min.

Avkjøl og nyt med ditt favorittpålegg.

Jeg pleier å ta de av bakepapir og avkjøle på rist, da er di spiseklar og avkjølt på 1 minutt.

#knekkebrød #lavkarbo #lavkarbomedhanne #knasendespørtt #mikro #frabunnen #glutenfri #sukkerfri #onsdag

Brennheit kjærlighet

 

BLOMKÅL OG SELLERIROTMOS

1 stk blomkål

1 stk sellerirot

1 fedd hvitløk

ca 2 ss meierismør

ca 0.5 dl kremfløte

salt og pepper

Bacon, mengde avgør du selv

 

Kutt blomkål og sellerirot i biter og kok mørt sammen med hvitløk, uten salt.

Anbefaler å ikke bruke salt i kokevannet når du skal lage mos, smak heller til etterpå.

 

Hell av vannet og ha i smør, fløte, salt og pepper.

Mos med stavmikser eller stapp for hånd med stapper om litt grovere konsistens ønskes.

Stek bacon sprøtt og server mos med sprøstekt bacon

 

Velbekomme

 

 

 

Suksesskake

 

SUKSESS KAKE

6 eggehviter
70 gr tagatess
100 gr malte mandler
100 gr malte hasselnøtter
1 ts bakepulver

Pisk eggehvite og tagatess stivt.  Vend inn nøtter og bakepulver.  Fordel i en rund form på 24 cm anbefaler bakepapir i bunn.
Stek 160 gr ca 35 min midt i ovn.

Som porsjonskake i muffinsformer korter jeg ned steketid til ca 25 min.

Oppskriften på rund lavkarbo suksesskake fant jeg for lenge siden på bloggen til Monicha Winther, men lager stort sett kun porsjonskaker av den

Fyll:
6 eggeplommer
1 dl krem fløte
50 gr tagatess
120 gr meierismør

Smelt smør og avkjøl
Ha eggeplommer, fløte, tagatess i en gryte og varm opp mens du røre hele tiden.  Må ikke koke. Når den tykner rett før kokepunkt trekker du gryte til side.  Rør inn smøret og avkjøl.  Kan godt stå i kjøleskapet natten over. Fordel over kake og risle litt sukkerfri sjokolade oppå.

Velger du en annen søtning enn tagatess, så husk at du må mengdejustere.

#lavkarbomedhanne #blogg #kake #glutenfri #sukkerfri #suksesskake #lavkarbo #bakeglede

Boller

Boller og brus elsker vel alle store og små. Disse lavkarbobollene er ikke langt unna di fluffy hvetebollene vi spiser på høykarbo.

Boller ❤

3-4 egg
3 ss tagatess
3 ss fiberhusk
1/2 ts salt
1 ts natron
1 ts bakepulver
3 ts kardemomme
50 gr mandelmel mal selv eller bruk regal malte mandler
50 gr kokos mel
1 ss pofiber
50 gr smelta meieri smør
1 beger seter rømme

Bland alt det tørre.
Rør så inn egg, rømme og smelta smør.

La stå og svelle 5-10 min. Form ca 12 boller.
Jeg deler deigen i 2 og lager sjokolade boller av halvparten.  Har da i 40 gr hakket sukkerfri sjokolade. Jeg liker so free sin den lilla.

Steker på 200 grader midt i ovn ca 15 min
Pensle med egg før steking og smelta smør

etter steking.

 

 

Omelett muffins

 

OMELETT MUFFINS

3 egg

3 ss krem fløte

Salt, Pepper

revet ost, skinke i terninger, vårløk,paprika

Rør egg,  fløte,  salt og pepper lett sammen med en gaffel.

Ha i revet ost og det du måtte ønske å fylle mini omelettene med, skinke oppskåret i passe biter og litt vårløk eller paprika liker vi veldig godt.  Mengde du har i avgjør litt på hva du liker og om du vil ha litt sånn små omelett former med mye eller lite eggestand rundt, derfor har jeg ikke oppgitt mål her. Men på 3 egg bruker jeg en liten neve av hver ingrediens, eller ca 2 ss

 Fyll eggeblanding med ditt ønsket fyll  oppi formene du velger å steke i, ca 3/4 fulle

Stek på 200 gr midt i ovnen ca 15 – 20 minutt på vanlig over og undervarme. Jeg foretrekker å steke litt lite og la de stå og stivne litt etter at de er tatt ut av ovnen. Da blir de perfekte og ikke harde/kompakte. Omelett skal være fluffy.

Sjekk om eggestand er stivnet før du tar ut av ovn, litt vil de sette seg om du lar det stå på benken noen minutter før servering

Fine å ta med i matpakken, spise som de er , med bacon eller en salat.

 

Velbekomme

 

Vaffler

 

VAFFLER

2 egg
2 ss tine kremost naturell
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 ts kardemomme
1/2 ts vaniljepulver
Noen dråper natreen
20  gr smelta meieri smør

Mos sammen med stavmikser

25-50 gr malte mandler fra Regal eller male selv
2 ts fiberhusk

Rør inn regal malte mandler og fiberhusk

Stek 4-5 Vaffler med litt smør i jernet .

Velbekomme ❤

Pannekaker

 

PANNEKAKER ca 6 stk

3 egg

1.5 dl krem fløte

3 ts sesammel

1 ts fiberhusk

2 ss smelta meierismør

3 dråper natreen eller den søtning du foretrekker, husk mengdejustering da

litt salt

Mos alt sammen med en stavmikser, la stå og svelle litt mens pannen blir varm eller bruk et pannekakejern om du har det, veldig greit for da steker du på begge sider samtidig. Men går fint å steke i vanlig stekepanne.

Stek tynne pannekaker i litt smør.

Denne oppskriften gir 6  tynne pannekaker, alt etter hvor stor stekepannen er.

Server med det du liker aller, aller best til pannekaker.

Bacon, rørte blåbær, sukrin, rømme etc…

Tips: Når jeg bruker sesammel bruker jeg alltid litt søtt og litt salt for å bryte den litt “beiske” smaken sesammel kan ha.

 

#lavkarbomedhanne #blogg #pannekaker #lavkarbo #rundstykker #glutenfri # sukkerfri #blåbær #rømme

 

 

Tunfisk Planke

TUNFISK PLANKE

1 boks tunfisk i vann
1/2 boks creme fraiche
Salt og pepper etter smak

1/2 gul løk
1/2 stor tomat eller 4 små tomater
Jalapenos

Ost
Tørket persille

Bland tunfisk,  creme fraiche,  salt og pepper

Legg oste skiver utover bakepapiret.

  Ha på tunfisk blanding.

Kutt opp løk og tomat  ha over tunfisk blanding + jalapenos.
Legg et nytt lag ost og dryss over tørket persille.

Stek midt i ovn på 220 gr ca 15 min til osten er gyllen

Avkjøl litt før du skjærer i den.

Like god kald som lunken.

Velbekomme

Følg meg gjerne på instagram – Lavkarbomedhanne – for mer bilder og inspirasjon

#lavkarbomedhanne #blogg #tunfisk #lavkarbo #glutenfri #glutenfritt #sukkerfritt

Blåbærmuffins

NYDELIGE SAFTIGE BLÅBÆRMUFFINS

2 egg stor størrelse bruk 3 om di er små

40 gr meierismør

70 gr regal malte mandler eller mal selv

20 gr pofiber

2 ss tagatess

1 ts bakepulver

1/2 ts vaniljepulver eller noen dråper vanilje essens

1/2 ts sitron saft

ca 125 gr bær

Forvarm ovnen til 175 gr

Pisk egg og tagatess luftig.

Smelt smør.

Vend så alt uten om bær inn i eggedosis blanding.

Rør inn bær, hold av noen til pynt som drysses over før steking, fint med litt bær som vises.

Fordel i ca 9 medium store muffinsformer.

Stek gyllne midt i ovn 175 grader i ca 20 – 25 minutter

Disse er farlig gode, kan fryses.