Saftig spinatbrød , stekt i langpanne og perfekt til å fylle med hva du måtte ønske. Her får du mitt forslag med laks, men spekeskinke er også superdigg. Her er det bare til å eksprimentere og fylle med det en måtte ønske. Perfekt til veninne lunsj eller som turmat.
LANGPANNEBRØD MED SPINAT
5 egg
1 ts fiberhusk
2 ss havrefiber – helsekost
1 ts xanthan gum – helsekost
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
5 dl revet hvitost
1 ts oregano
40 g spinat
150 grader varmluft ca 20 minutt, midt i ovn
Fyll:
4 – 6 skiver røkelaks
1/2 pk Tine smøreost
1/2 ts Pepper
Ruccola – velg selv megde
10 – 20 g Rødløk
Slik gjør du:
Finn frem alle ingredienser for å steke brød
Sett stekeovn på 150 grader, varmluft
Legg spinat i en sil, kok opp 1 l vann. hell det kokende vannet over spinat, klem ut så mye som mulig av væsken og kutt opp i strimler.
Visp lett sammen eggene, rør inn de tørre ingrediensen, så revet ost og til slutt spinat
Fordel deigen utover et bakepapirkledd stekebrett ca 30X35 cm og stek midt i ovnen på 150 grader, varmluft ca 20 minutt.
Avkjøl
Når langpannebrød er helt avkjølt, smører du på kremost, har over laks, ruccola, rødløk og drysser over litt pepper. Rull sammen og legg i kjøleskap innrullet i bakepapir frem til du skal servere. Super turmat. Skjær i skiver eller spis som ” rullekebab”
Tips! Langpannebrød passer perfekt til smørbrødkake
Da håper jeg at det smaker, velbekomme!
Følg meg gjerne på instagram for flere bilder og daglig inspirasjon