Peanøttsmør

Visste du at du kan lage hjemmelaget peanøttsmør på få minutter.

 Det eneste du trenger er en pose peanøtter som du kjøper i butikken og litt søtning.

Smaken av hjemmelaget peanøttsmør er supergod og jeg er sikker på at det blir både sunnere og billigere i lengden, itillegg til at det selvfølgelig er mye bedre enn kjøpt peanøttsmør.

Jeg foretrekker å bruke saltede peanøtter ( kjøper på Europris eller Rusta) og synes det gir ekstra godt resultat sammen med litt søtning. Jeg liker også å blande inn bittelitt finhakkede peanøtter til slutt for å få litt krønsj. Men alt dette kan du variere ettersom hva du liker best.

PEANØTTSMØR

Peanøtter

Flytende natreen

Ha ønsket mengde peanøtter i en blender eller food processor og mos til fettet slipper nøttene, dette tar ca 2 min. Du ser når di slipper og peanøttene blir “kremete”

Smak til med noen dråper flytende natreen og bland godt ved å kjøre blender igjen et par sekunder.

Ha peanøttsmør i et egnet glass eller boks og oppbevar i kjøleskap. Liker du at det er litt krønsj eller tyggemotstand i peanøttsmøret, ha i litt grovhakka peanøtter før du har det over på egnet boks.

Jeg har ikke oppgitt  noe mengde i oppskrift, da det er opp til hver enkelt hvor mye en ønsker å lage og det tar bare noen minutter.

#peanøtter#peanøttsmør#peanutsbutter#lavkarbo#matfrabunnen#utensukker#blogger

 

Et lite tips til deg fra meg

Dette er ingen fancy oppskrift men mer et tips om hvordan du får ned matsvinn. Når du lever lavkarbo blir det ofte flere misslykket bake forsøk som klapper sammen og blir mer deigete enn fluffy. Ikke fortvil om bakeprosjekt ikke ble som forventet, etter en runde i vaffeljernet blir du garantert kjøkkenhelten i heimen igjen.  Hva med en bollevaffel  med rømme og syltetøy eller rundstykkevaffel med ost og skinke i nistepakken, garantert suksess.

Så neste gang du baker noe som ikke gikk helt etter planen, ta frem vaffeljernet og lag noen deilige hjerter.

#tips #matsvinn #kjøkkenhelt #lavkarbo #matfrabunnen #blogger #lavkarbomedhanne

Vaniljekrem på 2 minutt

ENKEL VANILJEKREM I MIKRO

1 dl kremfløte

3 eggeplommer

2 ts splenda

1/2 – 1 ts vanilje essens

1 knivspiss johannesbrødkjernemel

Ha alt i en skål som tåler mikro og bland godt sammen. Jeg bruker en gaffel til dette.

Sett inn i mikro på full effekt i 30 sekund, ta ut og rør, sett inn i mikro igjen i nye 30 sekund, rør og gjenta. Dette gjør du 4 ganger. (Noen ganger må jeg gjøre det 5) Men du ser når den er tykk nok. Avkjøl og bruk den i skoleboller, kaker, til bær, dessert osv..

Vil du ha “sorte prikker” etter ekte vanilje kan du ha bittelitt vaniljepulver i når du lager vaniljekrem.

Det går fint å lage i gryte også, men husk da at den ikke må koke og rør hele tiden til den tykner. Har du ikke splenda eller like å bruke annen søtning bruker du det, men husk å mengdejuster.

Handleliste: fløte, egg, splenda, vaniljeessens, johannesbrødkjernemel

#vaniljekrem #sukkerfri #hjemmelaget #matfrabunnen #lavkarbo #lavkarbomedhanne #blogger