Kakao med krem på lavkarbovis

Det er ikke mye som varmer og gleder mer enn en kopp rykende varm kakao når man er kald. Hvem liker vel ikke en deilig kopp kakao toppet med krem. Fra nå og frem til påske heller jeg i meg flere titalls kopper kakao. Denne oppskriften har jeg delt før, men en god ting kan ikke deles for ofte.

KAKAO MED KREM 1 stor kopp

2 ss meierismør

1,5 dl kremfløte – se tips

1,5 dl vann – se tips

1 ss kakao –  Dr.Otker sin bake kakao da den har minst karbohydrater

ca 3 – 5 dråper flytende natreen eller stevia med vaniljesmak

1 bitteliten klype salt

 

Ca 0,5 dl pisket kremfløte til pynt

 

Slik gjør du:

Smelt smør i en gryte, ha oppi kremfløte,  vann,  kakao, natreen/stevia og  salt

Visp godt sammen og varm opp til kokepunktet

Server med pisket krem og raspet sjokolade eller et dryss kakao og pynt gjerne med hel kanel eller en stjerneanis

Tips: Istedenfor fløte og vann kan du bruke 3 dl usøtet mandelmelk til å lage kakao eller jeg liker en blanding med 2,5 dl mandelmelk og 0,5 dl fløte for litt fylde

 

Da håper jeg det smake

Velbekomme

 

For flere bilder og daglig inspirasjon følg meg gjerne på instagram lavkarbomedhanne

Melkefri Dalgona kaffe

De siste dagene har en fristende iskaffe dukket opp hver gang jeg har vært inne på sosiale medier.  Du har sikkert sett den selv, denne deilige iskaffen med et mykt kaffeskum. Navnet er Dalgona kaffe og har blitt en skikkelig kaffetrend i hele verden. Orginalen inneholder sukker og melk noe som er utelukket på lavkarbo. Jeg laget idag en sukkerfri og melkefri versjon bestående av kokosmelk og sukrin gold, den ble rett og slett himmelsk god.

MELKEFRI DALGONA KAFFE 1 – 2 porsjoner

2 strøkne ss nescafe espresso pulver

5 dråper vanilje essens

2 ss sukrin gold

2 ss kokende vann

2,5 dl kokosmelk ( se bilde hvilken type )

1/2 ts kakao

Isbiter

Slik gjør du:

Ha kaffe, søtning, vanilje essens og kokende vann i et desilitermål, Visp med en håndmikser til det blir et luftig og seigt skum.

Ha kokosmelk og isbiter i et stort glass, eller fordel i 2 mindre og del herligheten med noen andre.

Topp med kaffeskummet og strø litt kakaopulver over, rør rundt slik at kaffeskummet blander seg med kokosmelken og nyt herligheten med et sugerør.

 

Velbekomme

 

Følg meg gjerne på instagram for flere bilder og  daglig inspirasjon

Dalgona kaffe det siste nye innen kaffetrend

De siste dagene, har en fristende iskaffe dukket opp hver gang jeg har vært på facebook og instagram.  Du har sikkert sett den selv, denne deilige iskaffe med et mykt kaffeskum. Navnet er dalgona kaffe og har blitt en skikkelig kaffetrend i hele verden. Orginalen inneholder sukker og melk, jeg har laget en sukkerfri  versjon og uten melk for å få den lavkarbo.

DALGONA KAFFE 1 – 2 porsj

2 strøkne ss nescafe espresso pulver

1 ss sukrin melis

1 ss natreen strø

2 ss kokende vann

1 dl fløte

1,5 dl vann

1/2 ts kakao

Isbiter

Slik gjør du:

Ha kaffe, søtning og kokende vann i et desilitermål, Visp med en håndmikser til det blir et luftig og seigt skum.

Ha fløteblanding ( vann og fløte ) + isbiter i et stort glass, eller fordel i 2 mindre og del med deg.

Topp med kaffeskummet og strø litt kakaopulver på toppen.

Rør rundt slik at kaffeskummet blander seg med fløteblanding og nyt herligheten med et sugerør.

 

Velbekomme

 

Følg meg gjerne på Instagram for flere bilder og inspirasjon

 

Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften her

 

 

Blåbær og kokossmoothie

Reklame | vigmostad&bjørke.no

Blåbær smoothie med kokosmelk er kjempegodt, enkelt og ikke minst mettende. Supert til både frokost, lunsj eller kvelds. Holder deg god og mett lenge pga fettinnhold i kokosmelk og smaker kjempegodt. En smoothie med få ingredienser og det beste av alt, så er den laget på slike ting  du sikkert

allerede har i fryser og skap om du lever lavkarbo.

Blåbær og kokossmoothie

3/4 dl blåbær – jeg brukte frossne

2 1/2 dl kokosmelk

1/2 ts vaniljeekstrakt – jeg brukte essens, den får du på rema

1 ts mct olje – helsekostbutikk

1 – 2 ss sukrin melis – valgfritt

Slik gjør du:

Ha alle ingredienser i en blender og mos dette sammen, tar ca 30 – 60 sekunder

Jeg har litt “gullstøv” sukringold rundt kanten som pynt, men dette er ikke nødvendig for å få en god smoothie

Tips: Bær kan byttes ut med jordbær, bringebær eller bjørnebær/ skogsbær for annen smak

Handleliste: Bær, kokosmelk, sukrinmelis, mct olje

Oppskriften er hentet fra boken Suksess med ketokuren og er gjengitt etter avtale med Vigmostad&Bjørke,

Ønsker du og kjøpe boken kan den kjøpes her

Bulletproof – kaffe

Reklame | Vigmostad&Bjørke.no

Noe av det jeg koser meg mest med er en Bulletproof kaffe på morgene. Den kjente fettkaffien og eggelatte om jeg putter  oppi et rått egg for mer protein. En slik kopp holder meg mett i flere timer og gir meg energi. Mange som ikke har testet den såkalte fettkaffe eller bulletproof – kaffe rynker på nesen, men har du først drukket en kopp eller to så blir du lett hekta

Bulletproof – Kaffe

3 3/4 dl varm kaffe – lag den gjerne litt sterk

2 ss mct olje – helsekost

2 ss meierismør

Hell varm kaffe, olje og smør i en beholder med litt kanter og mos sammen med en stavmikser til det skummer litt. Smak evt til  med noen dråper flytende stevia med vanilje smak, jeg digger den vaniljesmaken, så jeg putter derfor oppi et par dråper.

For variasjon kan du ha i et rått egg og mose inn i kaffen, det høres kanskje rart ut, men er utrolig godt og gir en fin fylde.

Jeg hadde i et egg når jeg drakk den som er på bilde.

 

Tips: Om du ikke tidligere har inntatt mct olje start med 1 ts og øk gradvis, snakker av erfaring.

Handleliste: Kaffe, mct, meierismør, egg, stevia med vanilje –  (mct olje og stevia kjøpes på helsekost)

Oppskriften er hentet fra boken Suksess med ketokuren og er gjengitt etter avtale med Vigmostad&Bjørke,

Ønsker du og kjøpe boken kan den kjøpes her

 

 

 

Kakao med krem og sjokoladedryss

Det beste med kalde høst og vinterdager er varm kakao med krem.

Passer perfekt til kos hjemme og på tur.

KAKAO MED KREM

2 ss meierismør

2 dl kremfløte

1 dl vann

2-3 ts bake kakao

ca 5 dråper flytende natreen eller den søtning du foretrekker

1 bitteliten klype salt

 

Smelt smør i en gryte, ha oppi kremfløte,  vann,  kakao, natreen og  salt.

Visp godt sammen og varm opp til kokepunktet.

 

Server med pisket krem og raspet sjokolade.

 

For flere bilder og inspirasjon følg meg gjerne på instagram lavkarbomedhanne

Eggelatte

 

Bulletproof coffee, fettkaffe, eggelatte, kjært barn mange navn, men samme nytte. Jeg starter som regel min dag med denne versjonen av en fettkaffe.

Minner om en litt fyldig kaffelatte. Der er vel nesten like  mange oppskrifter som mennesker, men viktig å finne sin versjon som smaker godt og kan nytes og fylle på med energi.

En fettkaffe gir raskt energi og en deilig metthetsfølelse som varer lenge.

Jeg har drukket denne versjonen i flere år og savner den alltid når vi er ute og reiser.

Prøv den, kanskje du også blir hekta.

EGGELATTE – FETTKAFFE

20 gr meierismør

1 ss mct olje (kjøpes på helsekost)

2 dl kokende vann

2 ts espressokaffepulver

1 egg

litt stevia vanilje

 

Kok opp vann, ha i smør , mct olje og 1 egg og mos sammen med en stavmikser til det skummer godt. Ha kaffepulver og stevia etter ønske i en kopp/glass og hell eggemelken over.

Dryss over litt kanel om du ønsker og nyt

 

Følg meg gjerne på Instagram Lavkarbomedhanne for mer bilder og inspirasjon

Eggemelk

EGGEMELK

20 gr smør
2 dl koktvarmt vann
Mos sammen med stavmikser

1 egg
Litt stevia vanilje
Mos sammen med stavmikser og avkjøl

Sett i kjøleska slik at den blir skikkelig avkjølet før den drikkes.
Nytes iskald

Tips: Eggemelk er supert å bruke til og lage iskaffe

#iskaffe #eggemelk #lavkarbo #blogg #høst #november #glutenfri #sukkerfritt #kaffe #fettkaffe #bulletproof #egg

Smoothie

SMOOTHIE 2 porsjoner

1 boks kokos melk lett( versjon fra Rema bruker jeg)

100-150 gr bringebær/skogsbær fra frysedisk

1 ss sukrin melis

Mos sammen med stavikser eller smoothie maker og nyt.

Jeg fryser ned det som blir for mye og bruker som ispinne.

Har kjøpt former på Jula eller noe sånt til dette.

Eller frys ned i sånne isterninger poser og lag smoothie av di senere.

 

Eggelatte

 

EGGELATTE

20 gr meierismør

1 ss mct olje (kjøpes på helsekost)

2 dl kokende vann

2 ts espressokaffepulver

1 egg

litt stevia vanilje

Kok opp vann, ha i smør , mct olje og 1 egg ( eller plommer etter eggewraps) mos sammen med en stavmikser til det skummer godt. Ha kaffepulver og stevia etter ønske i en kopp/glass og hell eggemelken over.

Dryss over litt kanel om du ønsker