Horn med ost og skinke smaker aller best samme dag, men får du noe til overs, kan du fint putte dem i fryseren. Disse er like gode nystekte som litt senere på dagen. Passer godt som niste på tur eller på jobb. Det går fort å røre isammen en deig og de smaker himmelsk.
HORN MED OST OG SKINKEFYLL
1 egg
50 gr smelta meierismør
1 ss eplecider eddik
50 gr sesammel
45 gr mandelmel – ikke fettredusert
Et par dråper natreen
1/2 ts salt
1 ts xanthan gum
1 ts bakepulver
140 gr revet ost
Fyll
100 gr revet ost
100 gr skinke i biter
Oregano
Start med å sette på stekeovn på 200 grader, vanlig over og undervarme. Finn frem ingredienser og riv osten og vei opp alle ingredienser.
Denne deigen rører du enkelt sammen for hånd.
Ha egg, smør og eplecider eddik i en egnet bolle og bland dette godt, rør så inn de tørre ingrediensene.
Ha den revet osten i en skål som tåler mikro og smelt osten slik at den har tykk milkshake konsistens, dette tar fra 1 – 3 minutt, ta ut og rør litt underveis for å sjekke. Du kan også gjøre dette i en gryte over svak varme, da tar det litt lengre tid og du bør begynne med det før du blander resten av deigen. Når osten er smeltet og klar, blander du den inn i deigen, kna gjerne godt med hånden, slik at det blander seg godt.
Nå har du en god og smidig deig du kan jobbe med.
Kjevle en runding mellom to bakeark. Del opp i 8 trekanter med et pizzahjul, legg på den bredeste enden av trekanten litt ost, skinke og dryss over oregano. Rull sammen inn mot midten og form et horn. Topp det hele med litt revet ost og et lett dryss med oregano eller dryss kun over noen valmuefrø eller stek som de er.
Legg alle hornene på en bakepapirkledd stekeplate og stek midt i ovnen på 200 grader, vanlig over og undervarme i ca 15 minutt, eller til hornene er blitt gyllne.
Dette er stort sett samme deig som Pizza Stromboli den finner du her
Bare et par justeringer, ellers så smaker den like godt.
Håper det smaker.
KLEM HANNE