Langpannebrød er enkelt å lage, og er kjempepopulært hos både store og små. Dette er ypperlig til hverdags eller som helgebrød for hele familien. Passer også godt som pizzabunn.
Brødet er lavkarbo som alt annet her på bloggen + glutenfritt
LANGPANNE BRØD
5 egg
2 ss fiberhusk
1 ts xanthan gum – kjøpes på heslekost og er bindemiddel
1 ts oregano
1/2 ts salt
5 dl revet hvitost
Slik gjør du:
Ha egg, fiberhusk, xanthan gum, salt og oregano i en bakebolle og mos sammen med en stavmikser eller bland godt sammen for hånd med en visp. Når det er godt blandet, rører du inn for hånd den revne osten.
Kle en langpanne med bakepapir, vanlig størrelse som hører til komfyren, og fordel deigen utover. Jeg bruker baksiden av en skje til dette som jeg fukter med litt vann.
Dryss over litt ost ( en liten neve) og dryss over flaksalt om du ønsker, jeg dropper da salt i selve deigen.
Stek på 175 gr i ca 20 minutt midt i ovn på over og undervarme.
Avkjøl og del opp i passe biter. Oppbevares i kjøleskap.
Langpannebrød uten xanthan gum og ost på toppen finner du oppskrift på her