50 gr malte mandler – regal malt mandel mel ( ikke fettredusert )
30 gr sesammel
1 ts bakepulver
1 ts xanthan gum
1 egg
Ha revet ost og kremost i en skål som tåler varmer og mikrobølgeovn, smelt dette godt sammen på full effekt. Dette tar 3-4 minutt ,rør litt et par ganger under prosessen, det skal bli “flytende” som en tykk milkshake.
Mål opp resten av ingrediensene, rør så inn i den smelta osten, kna godt sammen med hånden.
Del i 12 emner og trill pølser som du igjen trykker flate. Det er greit å fukte hendene med litt vann mens du jobber med deigen, eller bruke hansker. Jeg lager en og en “stang”
Etter at du har trillet pølse, trykket flat, drysser du over litt revet ost, oregano og litt maldonsalt, tvinner deigen og legger den over på bakepapir.
Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 12-15 minutter, over og undervarme.
Avkjøl
Kan fryses om det blir noe igjen, disse er farlig gode.
Kok opp vann og rør ut gelepulveret i det varme vannet. Avkjøl, men ikke la den stivne, kun bli “grøtet”. Pisk så kremfløte stivt, rør inn gele og lime juice. Fordel i egnet skål og pynt med bær. Sett kaldt minst 2 timer før du serverer den, kan også lages dagen før og stå tildekket i kjøleskap.
50 gr malte mandler – regal malt mandel mel ( ikke fettredusert )
30 gr sesammel
1 ts bakepulver
1 ts xanthan gum
1 egg
Ha revet ost og kremost i en skål som tåler varmer og mikrobølgeovn, smelt dette godt sammen på full effekt. Dette tar 3-4 minutt ,rør litt et par ganger under prosessen, det skal bli “flytende” som en tykk milkshake.
Mål opp resten av ingrediensene, rør så inn i den smelta osten, kna godt sammen med hånden.
Del i 6 emner og trill pølser som du former til ringer. Legg på bakepapir, pensle med litt vann og dryss over valgfri frø, jeg brukte sesam,lin og valmuefrø som jeg blandet.
Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 12-15 minutter, over og undervarme.
Focaccia er den type brød som passer til alt, enten det er som tilbehør til grilling eller ved siden av en god salat eller suppe. Det er fult mulig å lage et godt focaccia brød på lavkarbo kosthold også.
50 gr malte mandler – regal malt mandel mel ( ikke fettredusert )
30 gr sesammel
1 ss pofiber
1 ts bakepulver
1 strøken ts xanthan gum (får du ikke tak i, så bak uten, vet at det ofte kan være utsolgt)
1 egg
Slik gjør du:
Ha revet ost og kremost i en skål som tåler varmer og mikrobølgeovn, smelt dette godt sammen på full effekt. Dette tar 3-5 minutt , det skal bli “flytende” som en tykk milkshake.
Mål opp resten av ingrediensene, rør så inn i den smelta osten, kna gjerne godt med hånden.
Fordel deigen utover bakepapirkledd liten langpanne (24×33), pensle med litt olje over deigen, dryss på maldonsalt og litt urter, stek gyllen midt i ovnen.
Stekes midt i ovnen 200 gr i ca 20 minutter på vanlig over og undervarme.
Følg meg gjerne på instagram for flere bilder og inspirasjon
Først og fremst GODT NYTTÅR til alle dere skjønne følgere. Dere sender meg så utrolig mange fine meldinger at jeg blir helt rørt. Tusen, tusen takk for alle fine ord. Da skriver vi altså 2019, tenk et helt nytt år, en ny side, et nytt kapittel. Julehøytiden og nyttårsfeiring er over. Alle forventninger og drømmer mot jul og det nye året som kommer er plutselig over og realitet. Måtte året bli fint på mange måter. Den første dagen i det nye året er blitt brukt til å rydde i fryseboks, kjøleskap og matskap. Januar i år skal bli BILLIG JANUAR. Jeg skal ha et så lite forbruk som mulig på mat, men spise ned det som allerede ligge i frysoboks, skuffer og skap. Kjøtt og andre matvarer som ligger der ble jo handlet inn for vi hadde planer om å lage noe godt, men ble puttet i fryseren og skuff av en eller annen grunn. Formålet med BILLIG JANUAR er å sette et mer bevisst fokus på forbruket vi har på mat, uten at det går utover kvaliteten eller gleden rundt maten. Det kan lages mye god mat ved å ta et lite “dykk” i skuffer og skap. Jeg er spent på å se sluttregningen i slutten av januar, gleder og gruer meg på samme tid.
