Velkommen til min matverden Lavkarbomat som er uten sukker, gluten eller raske karbohydrater

FROMASJ KAKE

150 gr mandler
150 gr peanøtter
100 gr smelta meierismør

Finhakket nøtter blandes med smelta smør.
Ha i en rund form (24 cm) og stek ca 10 min 220 gr midt i ovn
Avkjøl

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

FROMASJ
4 egg
4 ss tagatess
5 dl krem fløte
Saft av 2 sitroner (siles)
8 pl gelantin
1/2 dl kokende vann
Gul farge

Legg gelantin i bløt, kaldt vann 5-10 min
Pisk eggedosis av egg og tagatess
Pisk fløte stiv
Bland så eggedosis og krem.
Rør ut gelantin i varmt vann og rør inn sitronsaft og gul farge. Ha dette over Nøttebunn og sett kaldt.

GELE
1 pk sukkerfri bringebær gelé – Eldorado
4 dl vann

Kok opp vann og rør ut gelé.
Avkjøl til den begynner å bli “grøtete” men før den
den stivner has den over fromasj og settes kaldt minst 3 t, gjerne natten over.

#kake #fromasj #matfrabunnen #lavkarbo #lavkarbomedhanne #sukkerfri #glutenfri #kaffekos #bursdag #tirsdag

EGGEWRAPS
2 eggehviter
1 egg
Salt
Pepper
Tørket persille
Meierismør til steking

Mos egg, salt og pepper sammen med stavmikser og stek i panne med litt smør, dryss over litt tørket persille på den siden du steker sist.
Fyll med det du måtte ønske.
Her har jeg fylt med hamburgerrygg, ost, ruccola, tomat og majones.

Genialt som turmat, lunsj og skolemat.

Annonsørinnhold

Lag mat ute- her er utstyret du trenger

#eggewraps #lavkarbo #lavkarbomedhanne #blogg #turmat #sukkerfri #glutenfri #egg #mandag

Pannekaker 6 stk

3 egg
1,5 dl kremfløte
3 ts sesammel
1 ts fiberhusk
2 ss smelta meieri smør
Litt salt
3 dråper natreen 

Mos alle ingrediensene sammen med en stavmikser og la stå og svelle i ca 5 minutt.

Stek tynne pannekaker i litt smør.

Fyll så hver pannekake med 1-2 ts kremost naturell og ønsket bær, bringebær eller blåbær pleier jeg å bruke.  Brett sammen og stek i litt nøytral olje.
Vend så i en blanding av Sukrin og kanel når di er nystekte.

#taco #desserttaco #chimichanga #lavkarbo #pannekaker #lavkarbomedhanne #blogg #dessert #helg

Sol og blå himmel på Mattirudlå over Bjørndalsfjellet. Tåke i Sandnes. Fantastisk turvær med den enkleste proviant.

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

#turmat #lavkarbo #egg #sandnes #utno #søndag #søndagstur #balsamforsjela #kaffe #nyblogger #helg #mat #matfrabunnen

KJØTTSAUS

1 pk kjøttdeig – 400 gram

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

4 ts tacokrydder –  oppskrift her

1/2 pk hermetiske tomater – rema sin i papp

1/2 gul løk i tynne skiver

300 g revet ost

1/2 boks rømme

sambal olek etter smak, dette er sterkt

salt, pepper,litt natreen – natreen har jeg for å lage en rundere smak på tomatene

Jalapenos

Meierismør eller olje til steking

Slik gjør du:

Stek kjøttdeig slik at den blir kornete, ha i 4 ts tacokrydder, dette tilsvarer 1 pk kjøpekrydder, la dette stå og putre litt.

Legg 1 stykk tortilla lefse i bunnen av en egnet form, ildfast eller vanlig kakeform.

Jeg bruker en 20 cm stor form

Smør på rømme, ha over litt løk, kjøttdeig og risle over et par skjeer hermetiske tomater. Tomatene har du hatt litt salt,pepper, sambal olek og natreen i. Dryss på litt revet ost og gjennta dette til du har 3 lag. Avslutt med ost på toppen, legg på noen jalapenos og stek på 220 grader, midt i ovnen, over og undervarme i 20-25 minutt.

Server med litt rømme og en enkel salat.

TORTILLALEFSER 3 stk

6 eggehviter

1,5 dl sesammel

1/2 ts salt

3 dråper natreen

Visp alle ingrediensene godt sammen, røren er tynn som fløte, så ikke får hetta. Varm en stekepanne, pensle litt olje i pannene og stek 3 stykk tynne tortilas i litt olje. Jeg bruker en wok panne for da får jeg samme størrelse på alle tortillaene. Di trenger ikke mange sekundene på hver side.

Oppskriften på tortillas,er etter Frøken Holm, men jeg synes alltid at sesammel krever litt søtt/salt for bedre smak, så tilsatte det i min versjon.

Håper det smaker

Følg meg gjerne på instagram for flere bilder og daglig inspirasjon

#blidfis #kleinspitz #utpåtur #lunsj #medbragt #dalsnuten #sandnes #lavkarbomedhanne #blogg #matfrabunnen #glutenfri #sukkerfri #hjemmelaget #helg #roisjelen

SKOLEBOLLER 8 stk

4 egg

2 ss tagatess

50 gr meierismør

1 dl kremfløte

10 gr rømme

50 gr kokosmel

10 gr pofiber

1 ts bakepulver

1 ts natron

30 gr fiberhusk

1/2 ts xanthan gum – kjøpes på helsekost

1 ts kardemomme

Smelt meierismør i en gryter, trekk bort gryte fra plate og ha i fløte og rømmen.

Pisk egg og tagatess til en luftig eggedosis, ha så i smør og fløte/rømme blandingen.

Vend inn det tørre og la deigen stå i ca 10 minutter

Del deigen i 8 like store biter og form boller. Sett di på bakepapirkledd stekebrett, lag en fordypning i midten og ha i vaniljekrem.

Stek på 160 – 170 grader i 20 – 25 minutt, midt i ovnen på over og undervarme

Pynt med melisglasur laget av eggehvite og sukrin melis + litt kokos

Melis glasur lager du ved å piske eggehvite nesten stiv, rør inn sukrinmelis til passe konsistens, risle over bollene.

VANILJEKREM

3 eggeplommer

1,5 dl kremfløte

1 ts vanilje pulver

1 ts vanilje essens

1 – 2 ts tagatess eller annen søtning

Ha eggeplommer og fløte i en tykkbunnet gryte, skru plate på middels varme mens du rører med en visp til det begynner å boble, ikke kok, da skiller det seg. Så med det samme du ser en boble, trekk gryta vekk fra platen og rør inn vaniljepulver, vanilje essens og tagatess eller annen søtning.  Avkjøl vaniljekremen litt før du bruker den i bollene.

Vaniljekrem er etter inspirasjon fra spis og spar blogg og er hennes oppskrift

#lavkarbo #skoleboller #vaniljekrem #matfrabunnen #blogg #helg #glutenfri #sukkerfri #høst #kaffemat #helg

GELEGODTER

1 pk sukkerfri gelepulver – Jeg bruker eldorado

1,5 dl vann kokes opp

Eller du kan lage gele av  sukkerfri saft

1 dl vann, 1 pose gelantin pulver, 1 dl sukkerfri saft

Velger du å lage av ferdig gelepulver koker du bare opp vann og blander, ikke rør så mye at det blir skum på toppen, bare “beveg” det varme  vannet slik at det blander seg. Avkjøl litt og ha i egnet former eller en stor og skjær opp i biter etterpå. Husk å kle form med bakepapir eller gladpakk.

Silikonformer for isbiter er fint å lage hjemmelaget smågodt i, det kjøper du på Ikea, Normal, Sparkjøp, Nille.

Gelegodtene kan også dyppes i smeltet sjokolade.

Lager du av sukkerfri saft, koker du opp vann, rører ut gelantinpulver og har så i saften.

#smågodt #gelegodt #sukkerfritt #helg #lavkarbo #lavkarbomedhanne #blogg #glutenfri #lørdagsgodt #matfrabunn

#egg #norskstandard #lavkarbo #blogg #hvormyeveieretegg  #lavkarbomedhanne #baking #frabunnen #utensukker #glutenfri

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

KNEKKEBRØD

2 ss linfrø

2 ss solsikkekjerner

2 ss sesamfrø

2 ss gresskarkjerner

2 ss chiafrø

1 ss sukkerroefiber

1 ss fiberhusk

1 dl vann

1/2 ts salt

Bland alle ingrediensene i en bolle og fordel utover et bakepapir.

Sett brettet midt i ovnen, 170 grader i ca 10 – 15 minutter, jeg bruker aldri noe annet enn vanlig over og undervarme

Ta ut og del opp i passe størrelser, et pizzahjul er greit til dette. Snu så knekkebrød rundt slik at bunnen ligger opp og stek i 15 minutter til.

Etter 15 minutter snur du igjen knekkebrødene og steker i 15 minutter, totalt steketid 40-45 minutter

Da har du tynne sprø knekkebrød proppfulle av fiber.