Lag enkel peppermyntekonfekt til deg selv eller gi bort i gave til jul. Spiselige gaver er alltid populært. Peppermynteknapper kan minne om after eight, men hvor overvekten er peppermynte og ikke sjokolade. Pynt etter eget ønske og la julestemningen bare komme mens du nyter disse søte små peppermynteknappene til en god kopp julekaffe.
PEPPERMYNTE KNAPPER ca 25 stk
0,1 dl kremfløte
250 g sukrin melis – juster med mer om du trenger for en fastere konsistens
1 knivspiss tragant – kjøpes på apotek
2 ss eggehvite
3 – 4 dråper peppermynteolje – smak deg frem dette er sterkt
Slik gjør du:
Bland fløte, melis og tragant. Tilsett eggehvite og kna til blandingen er jevn og smidig.. Synes du massen er litt for flytende, juster med litt mer melis. Smak til med peppermynteolje. Tragant er med på å gjøre peppermyntemassen smidig og fås kjøpt på apoteket. Konfekten kan også lages uten tragant, men da trenger du litt mer melis, selv bruker jeg det alltid.
Trill ut små runde kuler. Lag en fordypning i midten med baksiden av en t – skje og sett kaldt ca 30 min.
Smelt litt sukkerfri sjokolade og ha i fordypning av peppermynteknappene.
La peppermynteknappene tørke på et kaldt sted før de legges i boks.
Oppbevares kjølig
Da håper jeg det smaker og du kommer i skikkelig julestemning ved smaken av disse.
Følg meg gjerne på instagram for flere bilder og daglig inspirasjon
Kikk gjerne innom min nettbutikk
KORRIGERT VERSJON PGA SKRIVEFEIL – BEKLAGER DETTE – NÅ ER DEN KORREKT
Hei😊 Forsøkte meg akkurat på disse nå, men måtte ha veldig mye mer enn 100 gr sukrinmelis. Tror jeg endte opp med over 300 gr. og fremdeles var deigen klissete. Har du noen formening om hva som kan ha gått skeis her? Fulgte ellers oppskriften🤔
Heidi: Hei, brukte du kun 2 ss eggehvite?
Ja, kun 2 ss
Heidi:
Fikk du di til med litt mer sukrin melis da?
Jeg brukte ikke mer jeg, for jeg hadde ikke mer i hus, synd at mendge i oppskrift ikke stemte for deg. Håper di blir gode uansett.
Ja, de ble gode på smak. Litt kornete, men det er nok pga mengden med sukrinmelis.
Takk for svar, og for masse inspirasjon ellers😄
Heidi:
Bare hyggelig Heidi.
Kan disse lages uten tragant?
Indisk tragant sveller kraftig i vann og annen væske. Det brukes som klebnings og fortykningsmiddel. Om du utelater tragant så kreves det endel mer melis.