Chia/kjøleskapgrøt

CHIA GRØT (2-3 porsjoner)

1 boks kokosmelk lett, jeg liker godt Rema 1000 sin

6 ss chiafrø , jeg kjøper på butikken Normal, rimelig og minst karbohydrater

3 ss sukrin melis

2 ss bakekakao

Ha alle ingrediensene oppi en skål, rør rundt. La stå på benk å svelle i et par minutter, rør igjen og sette i kjøleskapet natten over. Spis den som den er,eller med med bær og nøtter

#lavkarbomedhanne #blogg #grøt #lavkarbo #kjøleskapgrøt #chia #chiapudding #superfrø

Eggewraps

Eggewraps

1 helt egg

2 eggehviter

salt pepper og litt urter.

Mos sammen egg, salt og pepper med en stavmikser.

Smelt litt meierismør i en stekepanne og hell over eggeblanding, dryss litt tørre urter etter ønske på den ene siden før eggestand stivner. Snu og stek litt på andre side.

Fyll med det du måtte ønske

Like god lunken som avkjølt.

Tips: Plommene du får til overs kan du lage deilig is av eller eggelatte.

 

Tacokrydder

TACOKRYDDER

2 ts paprika pulver
1 ts chilipulver
2-3 ts spisskummen
1 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts hvitløkspulver
1/2 ts koriander

Bland alt og oppbevar i tett glass.
4 ts ferdig pulver tillsvarer 1 pk kjøpe krydder

 

#taco#fredagstaco#hjemmelaget#matfrabunnen#sukkerfritt

Fromasj kake


Fromasj kake


3 pk sukkerfri rød gelé – jeg bruker eldorado
5 dl  krem fløte
1 kurv jordbær
1 kurv bringebær
1 kurv blåbær


Kok opp 5 dl vann
Rør ut 2 pk gelé


Avkjøl til til væske er kald men ikke stiv.
Rens bær og pisk 3 dl fløte


Ta av litt bær til pynt.


Bland gelé, krem og bær.
Ha oppi en kakeform og sett i kjøleskapet. Kok så opp 3 dl vann og rør ut 1 pk gelé og avkjøl.
Ha denne oppå fromasj og sett kaldt noen timer eller natten over.
Pynt med resten av kremen og bærene.

Tips: Kok opp vann i vannkoker om du har,  rør  så ut gele direkte i halvlitermål.Så bruker du litt mindre kokende vann enn oppskrift er, rører ut gelepulver, har så i resten av vannet, men kaldt, så korter du ned tiden på gele ganske mye.

#fromasjkake#kakekos#høytider#bær#krem#gele#blogger#lavkarbomedhanne

Knasende sprø knekkebrød i mikro

KNASENDE SPRØ KNEKKEBRØD I MIKRO

1 ss sesamfrø

1 ss linfrø

1 ss gresskarkjerner

1 ss solsikkekjerner

1 ts fiberhusk

3 ss vann

1 ss nøytral olje

litt salt

Bland alt det tørre, rør så inn vann og olje.

Fordel dette utover et bakepapir,legg  inn i mikro 2 min. på full effekt.

Ta ut av mikroen og vend over på nytt bakepapir, del opp i passe biter, jeg pleier dele i 4,så  inn i mikro igjen på full effekt i 2 min.

Avkjøl og nyt med ditt favorittpålegg.

Jeg pleier å ta de av bakepapir og avkjøle på rist, da er di spiseklar og avkjølt på 1 minutt.

#knekkebrød #lavkarbo #lavkarbomedhanne #knasendespørtt #mikro #frabunnen #glutenfri #sukkerfri #onsdag

Brennheit kjærlighet

BLOMKÅL OG SELLERIROTMOS

1 stk blomkål

1 stk sellerirot

1 fedd hvitløk

ca 2 ss meierismør

ca 0.5 dl kremfløte

salt og pepper

Kutt blomkål og sellerirot i biter og kok mørt sammen med hvitløk, uten salt. Anbefaler å ikke bruke salt i kokevannet når du skal lage mos, smak heller til etterpå.

Hell av vannet og ha i smør, fløte, salt og pepper. Mos med stavmikser eller stapp for hånd med stapper om litt grovere konsistens ønskes.

Egner seg godt til å fryse ned.

 

Suksesskake

 

SUKSESS KAKE

6 eggehviter
70 gr tagatess
100 gr malte mandler
100 gr malte hasselnøtter
1 ts bakepulver

Pisk eggehvite og tagatess stivt.  Vend inn nøtter og bakepulver.  Fordel i en rund form på 24 cm anbefaler bakepapir i bunn.
Stek 160 gr ca 35 min midt i ovn.

Som porsjonskake i muffinsformer korter jeg ned steketid til ca 25 min.

Oppskriften på rund lavkarbo suksesskake fant jeg for lenge siden på bloggen til Monicha Winther, men lager stort sett kun porsjonskaker av den

Fyll:
6 eggeplommer
1 dl krem fløte
50 gr tagatess
120 gr meierismør

Smelt smør og avkjøl
Ha eggeplommer, fløte, tagatess i en gryte og varm opp mens du røre hele tiden.  Må ikke koke. Når den tykner rett før kokepunkt trekker du gryte til side.  Rør inn smøret og avkjøl.  Kan godt stå i kjøleskapet natten over. Fordel over kake og risle litt sukkerfri sjokolade oppå.

Velger du en annen søtning enn tagatess, så husk at du må mengdejustere.

#lavkarbomedhanne #blogg #kake #glutenfri #sukkerfri #suksesskake #lavkarbo #bakeglede

Boller

Boller og brus elsker vel alle store og små. Disse lavkarbobollene er ikke langt unna di fluffy hvetebollene vi spiser på høykarbo.

Boller ❤

3-4 egg
3 ss tagatess
3 ss fiberhusk
1/2 ts salt
1 ts natron
1 ts bakepulver
3 ts kardemomme
50 gr mandelmel mal selv eller bruk regal malte mandler
50 gr kokos mel
1 ss pofiber
50 gr smelta meieri smør
1 beger seter rømme

Bland alt det tørre.
Rør så inn egg, rømme og smelta smør.

La stå og svelle 5-10 min. Form ca 12 boller.
Jeg deler deigen i 2 og lager sjokolade boller av halvparten.  Har da i 40 gr hakket sukkerfri sjokolade. Jeg liker so free sin den lilla.

Steker på 200 grader midt i ovn ca 15 min
Pensle med egg før steking og smelta smør

etter steking.

 

 

Omelett muffins

 

EGGEMUFFiNS /PORSJONSOMELETT

3 egg

3 ss krem fløte

Salt, Pepper

Rør egg,  fløte,  salt og pepper lett sammen med en gaffel.

Ha så i  revet ost og det du ønsker å fylle med oppskåret i passe biter. Mengde avgjør litt på hva du liker og om du vil ha litt sånn små omelett former med mye eller lite  eggestand rundt.

Stekes på 200 gr midt i ovnen ca 15 – 20 min.

Sjekk om eggestand er stivnet før du tar di ut av ovn, litt vil di sette seg om du lar di stå på benken noen minutter først.

Fine å ta med i matpakken disse.

Server gjerne med en liten salat.

Velbekomme

 

Vaffler

 

VAFFLER

2 egg
2 ss tine kremost naturell
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 ts kardemomme
1/2 ts vaniljepulver
Noen dråper natreen
20  gr smelta meieri smør

Mos sammen med stavmikser

25-50 gr malte mandler fra Regal eller male selv
2 ts fiberhusk

Rør inn regal malte mandler og fiberhusk

Stek 4-5 Vaffler med litt smør i jernet .

Velbekomme ❤