Tunfisk Planke

TUNFISK PLANKE

1 boks tunfisk i vann
1/2 boks creme fraiche
Salt og pepper etter smak

1/2 gul løk
1/2 stor tomat eller 4 små tomater
Jalapenos

Ost
Tørket persille

Slik gjør du:

Bland tunfisk,  creme fraiche,  salt og pepper

Legg oste skiver utover bakepapiret.

  Ha på tunfisk blanding.

Kutt opp løk og tomat  ha over tunfisk blanding + jalapenos.
Legg et nytt lag ost og dryss over tørket persille.

Stek midt i ovn på 220 gr ca 15 min til osten er gyllen

Avkjøl litt før du skjærer i den.

Like god kald som lunken.

Velbekomme

Følg meg gjerne på instagram – Lavkarbomedhanne – for mer bilder og inspirasjon

Blåbærmuffins

NYDELIGE SAFTIGE BLÅBÆRMUFFINS

2 egg stor størrelse bruk 3 om di er små

40 gr meierismør

70 gr regal malte mandler eller mal selv

20 gr pofiber

2 ss tagatess

1 ts bakepulver

1/2 ts vaniljepulver eller noen dråper vanilje essens

1/2 ts sitron saft

ca 125 gr bær

 

Forvarm ovnen til 175 gr

 

Slik gjør du:

Pisk egg og tagatess luftig.

Smelt smør.

Vend så alt uten om bær inn i eggedosis blanding.

Rør inn bær, hold av noen til pynt som drysses over før steking, fint med litt bær som vises.

Fordel i ca 9 medium store muffinsformer.

Stek gyllne midt i ovn 175 grader i ca 20 – 25 minutter

 

Disse er farlig gode, kan fryses.

Favoritt knekkebrød

Knekkebrød med ost

3 egg – piskes lett sammen med en gaffel

Rør så inn

1 dl sesamfrø

1 dl linfrø

1 dl gresskarkjerner

1 dl solsikkekjerner

1 dl sesammel

1 ts fiberhusk

3 dl revet hvitost

1 ts salt

1 ts oregano

 

Fordel utover et bakepapir, jeg bruker en gaffel til dette.

Stek på 175 grader midt i ovnen ca 20 min, ta ut  av ovn, snu knekkebrød, del opp med en kniv eller pizzahjul er greit å bruke , sette inn i ovn igjen og stek videre ca 20 min. Om di nå ikke er blitt sprø, legger jeg di på rist og steker videre til di er sprø.

Dette variere så utrolig fra ovn til ovn og tykkelse på knekkebrød.

Knekkebrødene oppbevares i en kakeboks og har lang holdbarhet om du har fått di helt sprø.

Tips; har du ikke alle frøtyper som står i oppskriften, ta bare mer av en annen type, chia frø er også godt i knekkebrød.

 

Lykke til

21.10.2018

Hei og god morgen til  alle dere som har sendt meg meldinger og lurt på når jeg skulle begynne å blogge.

Idag søndag 21 oktober 2018 får jeg bare hoppe i det, blir ikke bedre om jeg venter.

Takker for at dere har tro på meg som blogger og har interesse av å kikke innom og bruke det jeg kommer til å legge ut her.

Instagram vil bli som den er i dag, bloggen blir for å systematisere oppskrifter og gjør det lettere for dere som bruker å finne tilbake til din favoritt oppskrift.

Ha en superduper flotte dag.

Så krysser jeg fingrene for at jeg får lagt inn oppskrifter her sånn litt etter litt og får mer forståelse av hva og hvordan jeg skal gjøre ting, så vær litt tålmodige nå i starten.

 

God søndag