En super enkel grunnoppskrift for brød som egner seg til flere bruksområder.

Passer best å bli stekt i form da deigen er ganske løs.

GRUNNOPPSKRIFT

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

7 egg
2 ss krem fløte
4 ss majones

1 ts xanthan gum

2 ss fiberhusk
4 ss pofiber
2 ss mandelmel male selv eller bruk regal malte mandler eller tillsvarende

1/2 ts salt
2 ts bakepulver

Jeg får ca 11 rundstyker av denne oppskriften  ( med disse rosa formene fra Ikea)  Antall vil variere hvilken størrelse formene har

Stekes på 200 grader midt i ovnen på vanlig over og undervarme, ikke varmluft ca 20 min på småbrød, 1 stort brød ca 45 min.

Slik gjør du:

Mos sammen  egg, fløte og majones med en stavmiker eller visp god sammen for hånd.
Rør inn det tørre og la stå og svelle noen minutter til deigen tykner.

Denne deigen krever former for best resultat da den er ganske flytende

Ha deig i ønsket form, dryss over litt sesamfrø eller valmuefrø og stek gyllen.

Steketid på rundstykker, pølsebrød etc er ca 20 minutt, lager du 1 brød eller foccacia av deigen, beregner du ca 35-45 minutter steketid.

Egner seg fint å fryse

Følg meg gjerne på instagram for flere oppskrifter og inspirasjon

LANGPANNEBRØD

5 egg

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

2 ss fiberhusk

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

1 ts oregano

Mos dette sammen med en stavmikser

Rør så inn for hånd 5 dl revet hvitost.

Fordel utover bakepapirkledd langpanne og stek midt i ovnen ca 20 minutter på 175 grader.

Avkjøl og del opp i passe biter, oppbevares i kjøleskap.

KNASENDE SPRØ KNEKKEBRØD I MIKRO

1 ss sesamfrø

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

1 ss linfrø

1 ss gresskarkjerner

1 ss solsikkekjerner

1 ts fiberhusk

3 ss vann

1 ss nøytral olje

litt salt

Bland alt det tørre, rør så inn vann og olje.

Fordel dette utover et bakepapir,legg  inn i mikro 2 min. på full effekt.

Ta ut av mikroen og vend over på nytt bakepapir, del opp i passe biter, jeg pleier dele i 4,så  inn i mikro igjen på full effekt i 2 min.

Avkjøl og nyt med ditt favorittpålegg.

Jeg pleier å ta de av bakepapir og avkjøle på rist, da er di spiseklar og avkjølt på 1 minutt.

#knekkebrød #lavkarbo #lavkarbomedhanne #knasendespørtt #mikro #frabunnen #glutenfri #sukkerfri #onsdag

Hjemmelaget knekke brød som smaker helt nydelig og metter godt.

Disse knekkebrødene var mine favoritt knekkebrød for noen år tilbake. Å det med god grunn, de har mye god smak og tyggemotstand.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder i vår

Knekkebrød med ost

3 egg – piskes lett sammen med en gaffel

Rør så inn

1 dl sesamfrø

1 dl linfrø

1 dl gresskarkjerner

1 dl solsikkekjerner

1 dl sesammel

1 ts fiberhusk

3 dl revet hvitost

1 ts salt

1 ts oregano

Fordel  det hele utover et bakepapir, jeg bruker en gaffel  eller slikkepott til dette.

Stek på 175 grader midt i ovnen ca 20 min, tar ut av ovn, snu knekkebrød, del opp med en kniv eller pizzahjul er greit å bruke , sette inn i ovn igjen og stek videre ca 20 min. Om di nå ikke er blitt sprø, legger jeg di på rist og steker videre til knekkebrød er sprø.

Dette variere så utrolig fra ovn til ovn og tykkelse på knekkebrød.

Knekkebrødene oppbevares i en kakeboks og har lang holdbarhet om du har tørket de helt sprø.

Tips; har du ikke alle frøtyper som står i oppskriften, ta bare mer av en annen type, chia frø er også godt i knekkebrød.

Da håper jeg det smaker

Følg meg gjerne på instagram for flere bilder og inspirasjon