Reklame | Vigmostad&Bjørke.no
Hjemmelaget pesto lager du på ca 10 minutt og den holder seg fint i en ukes tid i kjøleskap.
Smaker himmelsk på pizza, salater og til kjøtt.
PESTO MED HVITLØK OG VALNØTTER
10 dl friske basilikum blader
1 1/4 dl valnøtter
1 fedd hvitløk
1 ts ferskpresset sitronsaft eller lime
1 ts salt
2 1/2 dl revet parmesan
1 1/4 dl olivenolje, ekstra virgin
Slik gjør du:
Kjør basilikumbladene, valnøtter, hvitløk, sitronsaft og salt i en kjøkkenmaskin til basilikumbladene er finhakket.
Tillsett parmesan og bland dette godt sammen med det andre ingrediensene i kjøkkenmaskinen.
Ha så i olivenolje og kjør kjøkkenmaskin igjen i korte omganger til alt er godt blandet.
Ha pestoen i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskap, holdbar ca 1 uke.
Passer til pizza, kjøtt, på brødskiven, over salaten, ja mange bruksmuligheter med pesto.
Tips: Jeg brukte 50/50 basilikum og ruccola da jeg ikke hadde nok baslilikum, men det blir også veldig godt synes jeg. Har laget Pesto med ruccola flere ganger.
Handleliste: Frisk basilikum, valnøtter, hvitløk, parmesan,olivenolje
Oppskriften er hentet fra boken Suksess med ketokuren og er gjengitt etter avtale med Vigmostad&Bjørke
