Lag enkel peppermyntekonfekt til deg selv eller gi bort i gave til jul. Spiselige gaver er alltid populært. Peppermynteknapper er utrolig enkelt å lage og trenger null steketid. Sammen med smeltet sjokolade minner dette om after eight, bare at overvekten i disse konfektene er peppermynte og ikke sjokolade. Pynt etter eget ønske og la julestemningen bare komme mens du nyter disse søte peppermynteknappene til en god kopp julekaffe.
PEPPERMYNTE KNAPPER ca 25 stk
0,1 dl kremfløte
250 g Sukrin melis – juster med mer om du trenger for en fastere konsistens
50 g Finesse bakesukker – helsekost
1/2 ts Indisk tragant – kjøpes på apotek
1 Eggehvite
5 Dråper peppermynteolje – smak deg frem dette er sterkt
Slik gjør du:
Bland fløte, melis,finesse og tragant. Tilsett eggehvite og peppermynteolje, kna til blandingen er jevn og smidig.. Synes du massen er litt for flytende, juster med litt mer melis.
Tragant er med på å gjøre peppermyntemassen smidig og fås kjøpt på apoteket.
Form små runde kuler. Lag en fordypning i midten med baksiden av en liten skje og sett kaldt ca 30 min.
Smelt litt sukkerfri sjokolade og ha i fordypning av peppermynteknappene, risle gjerne litt over hele peppermynteknappene.
La peppermynteknappene tørke på et kaldt sted før de legges i boks. Jeg lar de stå kaldt natten over før jeg putter de i et glass, og oppbevarers i kjøleskap.
Da håper jeg det smaker og du kommer i skikkelig julestemning ved smaken av disse.
Følg meg gjerne på instagram for flere bilder og daglig inspirasjon
Kikk gjerne innom min nettbutikk