Karantene Pai

Opphavet til denne enkle og supergode paien er den populære blomkålpizzaen.  Jeg sto egentlig på kjøkkenet og skulle lage blomkålpizza, da jeg fikk lyst på pai istedenfor, slik ble denne godbiten til. En fullverdig middag eller en god pai til foreningsmat. Kan nytes som den er eller med en enkel salat. Servere du salat til, rekker den til flere enn 4 personer.

Hva du putter oppi som fyll er også en smakssak og kan varieres etter hva som er i kjøleskapet.

Her handler vi kun 1 gang i uken og torsdag er en dag vi ofte bruker opp rester i kjøleskapet. Denne paien passer perfekt til det.

KARANTENE PAI –  4 porsjoner

Bunn:

250 gr raspet blomkål eller ferdig blomkålris

125 gr revet hvitost

1 egg

1/2 ts hvitløk pulver

1/2 ts oregano

1/4 ts salt

1/2 ts pepper

Bunnen lager du slik:

Riv blomkål eller bruk blomkålris. Riv osten og bland så sammen blomkål, ost, egg og krydder. Fordel dette i en paiform og stek i ca 12 – 15 minutt på 220 grader midt i ovnen, på rist, vanlig over og undervarme til bunnen er gyllen i kantene.

Fyll:

50 gr bacon i biter

100 gr pølse eller skinke i skiver/biter

30 gr rød paprika

30 gr brokkoli i små buketter

30 gr gul løk

4 egg

2 store ss creme fraiche

100 gr revet gulost

Fyllet lager du slik:

Kutt alle ingredienser opp i passe biter. Stek bacon litt i en stekepanne før du har i pølsebiter eller skinke. Surr dette litt sammen. Ha i løk og surr til den blir blank og myk. Til slutt tilsetter du brokkoli og paprika og vender dette inn med baconblanding, smak til med litt pepper evt. salt, men husk bacon er salt. Ha dette over blomkålbunnen.

Visp sammen egg og creme fraiche i en skål, rør inn revet ost.

Fordel eggeblanding over i paien og stek det hele i ovnen på 200 grader i 25 – 30 minutt på rist, vanlig over og undervarme.

Håper det smaker

 

Tidsberegning:

Tilberdning ca 15 min

Total steketid ca 45 min

 

Følg meg gjerne på instagram for flere bilder og inspirasjon

 

 

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg