Jeg er helt hekta på dette brødet for tiden. Så min absolutte favoritt av lavkarbo brød er dette mørke linfrøbrødet. Har bakt det 3 ganger siste uka faktisk. Det smaker så godt og holder magen under kontroll. Har høyt fiberinnhold pga sukkerrofiber. 
FAVORITTBRØD
100 gr valnøtter
200 gr linfrø
30 gr sukkerroefiber – kjøpes på helsekost
2 ts fiberhusk
1 ts splenda
0,5 ts salt
2 ts natron
2 ts rapsolje
300 gr cottage chees
0,25 dl eplecider eddik
0,25 dl varmt vann
5 egg
Slik gjør du:
Sett ovnen på 180 grader, vanlig over og under varme
Ha så valnøtter og linfrø i en blender og mos dette til mel, blir litt sånn seig konsistens.
Mos cottage chees og egg sammen med en stavmikser, så du ikke får hvite prikker i brødet.
Tillsett di andre ingrediensene ( utenom vann og eplecidereddik) og bland alt godt sammen.
Rør så inn det varme vannet blandet med eplecidereddik, da ser du det skjer en prosess i deigen, bland godt og fordel i ønsket form.
Kle den formen du bruker med bakepapir, her kan alle type former etter eget ønske brukes.
Stek brødet på rist, nederst i ovnen på 180 grader i 1 time, avkjøl brødet i formen.
Dette brødet minner litt om Dansk rugbrød.
Tips: Fukt bakepapir med vann, krøll sammen og “klem” ut vannet, nå er bakepapir mykt og medgjørlig.
#brødmat#favorittbrød#lavkarbobrød#glutenfri#blogger#nistebrød#matpakkebrød#lavkarbomedhanne
Dette var litt av en gullgruve å oppdage! Lekre bilder og gode oppskriftene! Tusen takk for at du deler!
Åååå tusen takk for fine ord 🙏
Hei. Tusen takk for fin blogg og deilige oppskrifter. Kan sukkerroefiber erstattes med kruskakli i favorittbrødet? Vet det innholder mer karbo, men så lenge det bare er snakk om 30 gr kli i et helt brød, så skal det vel gå bra?
Du kan nok erstatte med kruskakli om du tillater det i ditt kosthold. Kruskakli er ikke lavkarbo, men vet de som lever smartkarbo bruker det. Husk evt å mengdejustere ved bytte.