Hvorfor gjør jeg det

Ja hvorfor velger jeg å ta eggefaste, dietten som er  elsket og hatet. Eggefaste er ikke noe langsiktig kosthold, men en grei måte å få tømt karbohydratlageret i kroppen på.  Nå har det seg  slik at jeg ikke tar eggefaste i hytt og vær,  det er 1 år siden jeg gjorde det sist eller 13 måneder for å være helt nøyaktig. Så det er ikke noe jeg gjør til stadighet. Men når jeg bestemmer meg føler jeg det ganske befriende og jeg vet i hodet mitt at jeg di neste 3 dager skal innta kun egg, fettkilde og ost. Kroppen min takler eggefaste supert, magen er i orden og jeg har masse,masse energi. Egg er ikke bare egg når du får tenkt deg om. Det kan varieres i det uendelige og inneholder alle viktige næringsstoffer utenom vitamin C, så dette bør det tas tillskudd av under eggefaste. Jeg gjør ikke dette for å bli supertynn, da er det kun sunn mat og langsiktig mål som hjelper og er best for kroppen. Alikevel velger jeg altså å booste litt av og til for å koble om hjernen min. Jeg får altså masse energi, å lage mat går fort, krever lite planlegging og passer for min del perfekt når jeg har det litt travelt. Idag er jeg på dag 3 og siste dag for min del, så blir det utfasing torsdag og fredag.

Om du ikke vet hva eggefaste er, så kan du lese litt om det her

I helgen blir det masse deilige grønnsaker med noe kjøtt til, skikkelig lavkarbo style.

 

#eggefaste #diet #lavkarbo #blogger #lavkarbomedhanne

Forslag til måltid ved eggefaste

Du kan fint lage Cloudbread uten bakepulver slik at det kan spises på eggefaste. Fylle det med deilig eggesalat og rulle sammen. Perfekt å ta med seg på skole, jobb eller som turmat.

CLOUDBREAD RULL

3 egg

30 gr kavli tubeost – sjekk karboinnhold

1/2 ts salt

Slik gjør du:

Start med å sette stekeovn på 150 grader

Skill så eggehvite og plomme fra hverandre.

Pisk stiv eggehvite i en skål, så pisker du eggeplommer, salt og ost i en annen skål, vend så forsiktig sammen hvite og plomme. Kle en liten langpanne med bakepapir, størrelsen er ca 1/2 parten av en slik som følger med vanlig stekeovn. Fordel eggeblanding utover bakepapir dryss over litt urter, jeg brukte litt tørket persille og stek midt i ovnen ca 25 minutt, følg med di siste 5 minuttene så den ikke blir brent på kantene. Avkjøl.

 

EGGESALAT:

4 egg – hardkokt

60 gr majones

1 ss finhakket gressløk

salt og pepper

Kutt kokt egg i små ternninger, vend inn majones, gressløk, salt og pepper.

Når cloudbread er avkjølt vender du det rundt på et nytt bakepapir, tar forsiktig av det bakepapir som du hadde under ved steking. Fordel så eggesalaten utover og rull sammen ved hjelp av bakepapiret og del cloudbreadrullen i 2.

Velbekomme

 

#cloudbread #eggefaste #lavkarbo #diett #lavkarbomedhanne

Nye tips før oppstart

Har du noen gang drukket iskald eggemelk med et lite hint av vaniljesmak, nam,nam. Oppskrift finner du her 

Har du et par ferdig kokte egg i kjøleskapet er det fort gjort lage seg et raskt måltid på morgenen eller til lunsj. Med litt majones og litt urter både ser og smaker det godt.

Osteknekkis med eggesalat er en av favorittene min på eggefaste, all in one på en måte. Her får du egg, fett, salt og mye smak.

Eggesalat lager du slik:

2 kokte egg

30 gr majones

salt,pepper og litt gressløk – smak deg frem

Del opp eggene i små terninger, det gjør du enkelt i en eggedeler. Bland så sammen alle ingrediensen. Klar til å nytes på osteknekkis. Osteknekkis lager du av skivet ost på bakepapir i mikro eller i stekeovn. Steker ost til den blir sprø.

Omelett med smeltet ost inni blir dagens varme måltid.

Omelett med ost:

3 egg

45 gr smeltet smør

3-4 skiver høvlet ost

salt, pepper og urter

Mos egg, smør og salt sammen med en stavmikser. Ha litt smør i en stekepanne og fordel eggeblanding utover. Skyv litt rund på egget, når eggeblanding begynner å stivne, ha over pepper, urter og ost. Rull/dytt sammen slik at du får en eggerull med ost inni og stek ferdig.

Husk at egg ikke trekker til seg fett det blir stekt i, derfor velger jeg å mose inn smeltet smør før steking for å få tilstrekelig med fettkilde pr egg.

 

Husk også at du bør ta tillskudd av vitamin C og magnesium under eggefaste

#eggefaste #diett #lavkarbo #lavkarbomedhanne #blogger

Egg er ikke “bare” egg

Jeg velger å starte dagen med eggelatte, denne her

Som smaksvariasjon kan du drysse over litt kanel, er det ikke søtt med et lite kanelhjerte på toppen vel?

Vaffel på eggefaste, ja det er mulig. Du visper 1- 2 egg og 15 gr smeltet smør lett sammen, rører så inn 30 gr revet ost. Stek vaffel, dette blir ca 2 vafler, avkjøl og server med litt smør og hvitost.

Sprøstekt ost med speilegg. Ta en liten neve revet gulost og stek litt i panna, når den er smeltet litt, kakker du forsiktig et egg og plasserer oppå osten, stek videre til egget er ferdig. Dryss over litt krydder og pynt med urter.

Jeg skriver ikke spesifikk mengde, oppskrift eller antall egg, da dette kun er ment som tips til hvordan egg kan varieres ved eggefaste.

 

#eggefaste #lavkarbo #lavkarbomedhanne #blogger #eggday

Slik kan en dag på eggefaste se ut

Her skal du få noen tips til hvordan du kan variere maten på eggefaste når en kun skal spise egg, fettkilde og ost. Det kan faktisk være ganske så vanskelig for noen å få variasjon med så få ingredienser.  Jeg starter alltid dagen med en eggelatte, den lager jeg slik som her

 Til lunsj blir det gjerne osteknekkis med kokt egg og majones. Osteknekkis lager du av skivet ost som du legger på bakepapir og steker sprø i mikro eller ovn. Avkjøler og har på kokt egg og majones. Topper det hele med litt salt, pepper og persille

Middag er her eggewraps med ost og valgfri urter. Eggewraps lager du av 2 egg som du moser sammen med en stavmikser, krydrer med salt og pepper. Steker wraps i en stekepanne med smør, når du har stekt på begge sider legger du over ønsket mengde ost og ruller sammen. Varmer wraps slik at osten smelter.

Avslutter gjerne  middagen med en eggelatte.

Hva er eggefaste?

 

Ja hva er egentlig eggefaste. Eggefaste er en ekstrem diett som tømmer kroppen for overflødig vann og karbohydrater. Selve dietten består av egg og fettkilde og er en såkalt nesten null karbo diett som bare bør følges i en kort periode og er ment som en boost  for kroppen.  Jeg er på ingen måte noen ekspert på dette, men nå er vi blitt en god gjeng på min IG konto som starter opp med eggefaste mandag 11 mars. Dette er valgfritt og ikke ment som en slankekur, men en boost for å tømme karbohydrat lageret. Jeg kommer til å legge ut litt tips og inspirasjon hvordan du faktisk kan variere med egg, fett og ost. Eggefaste har enkle regler som følges di dagene du følger “kuren” om du velger 3 dager + 2 dager utfasing, eller 5 dager + 2 dager utfasing.

Dette med utfasing betyr at du spiser alle dagens måltid som på eggefaste, utenom 1 måltid, det ene blir som på strikt lavkarbo med kjøtt, fugl eller fisk servert med grønnsaker i en eller annen form. Prinsippet er det samme om du tar 3 eller 5 dager, 2 dager utfasing er endel av dietten og er avsluttning på selve eggefasten.

På eggefaste starter du med å spise innen 1 time etter at du våkner, dette for å få maskineriet igang, det trenger ikke være egg, men en skive ost eller to, osten skal ha maksimum 1 gr karbohydrater pr 100 gr.  I løpet av dagen inntar du minimum 6 egg i valgfri form, ingen grense oppad, så du kan spise så mange egg du vil, men husk at du skal ha fettkilde til hvert egg som inntas. Til hvert egg du spiser skal du ha 15 gram fettkilde i form av smør, majones, olje, mct olje eller kokosolje, 15 gram er ca 1 toppet ss, jeg pleier selv å veie for å få det nøyaktig.  Du kan også spise ost som har under 1 gr karbohydrater pr 100 gr, men maks 210 gr ost pr dag, dette utgjør gr 30 gr ost pr egg.  Osten kan spises utenom eggene om du ønsker, men det er best å spise den sammen med egg og fettkilden, da det er fettet som skal mette. Du trenger ikke spise ost på eggefaste, det er valgfritt, men veldig greit for variasjon av maten.

Alt krydder uten sukker er lov, så vær obs om du bruker blandingskrydder, di inneholder ofte sukker. Litt friske urter er også ok, vi spiser jo litt med øynene selv om vi tar en ekstrem diett som eggefaste, så litt grønt dryss over maten som persille, gressløk etc. gjør det litt mer delikat og fristende.  Føler du som meg at du må ha litt søtt i eggelatt, kan du fordele 1 ts iløpet av dagen. Men vær obs, for søtt kan trigge sultfølelsen, gjelder det deg så dropp det søte.

Får du hodepine eller føler deg  tung i kroppen, ta en saltshot, den lager du med ca 1 ts salt utrørt i litt vann. Karbohydrater binner vann i kroppen og på eggefaste gir kroppen slipp på overflødig vann og dermed også salt i kroppen. Så salt er viktig.

Det er ikke uvanlig at noen blir kvalm eller får løs mage, føler deg tung i kroppen, ja nesten litt influensa liknende symptomer, det skjer når du går inn i ketose, noe di fleste vil gjøre på eggefaste, men ikke alle merker noe til det, men du kan føle deg litt uvel.

Hvordan du velger å innta eggene er opp til deg, kokt, stekt, eggerøre, omelett, porsjert, djevelegg, eggelatte osv….

Noen velger å leve på eggelatte, men tro meg egg er plutselig ikke bare egg lenger og du blir utrolig kreativ når du skal forholde deg til få ingredienser.

Kort oppsumert er eggefaste:

1. innta mat innen 1 t etter du våkner

2. spis minimum 6 egg + fettkilde pr dag

3. ikke la det gå mer enn 5 t mellom måltid

4. ikke spis di siste 3 t før leggetid

5. drikk mye vann, gjerne farris.

6. ta tillskudd av c vitamin og magnesium og salt maten

Handleliste: Egg, meierismør, ost, mct olje eller cocosa, kjøp eller lag majones selv, det er veldig enkelt å lage, oppskrift finner du her

Da håper jeg at jeg har fått forklart litt sånn grovt hva eggefaste er og hvordan det fungere.

#eggelatte #eggefaste #diett #lavkarbo #boost #lavkarbomedhanne