FATHEAD PIZZA

220 gr revet hvitost eller revet mozzarella

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

1 beger ( 125 gr ) tine kremost naturell

50 gr malte mandler – regal malt mandel mel ( ikke fettredusert )

30 gr sesammel

1 ts bakepulver

1 ts xanthan gum

1 egg

Ha revet ost og kremost i en skål som tåler varmer og mikrobølgeovn, smelt dette godt sammen på full effekt.  Dette tar 3-4 minutt ,rør litt et par ganger under prosessen, det skal bli “flytende” som en tykk milkshake.

Mål opp resten av ingrediensene, rør så inn i den smelta osten, kna godt sammen med hånden. Legg deigen på bakepapir, legg et nytt bakepapir over og klem deigen litt utover før du kjevler en tynn leiv mellom bakepirene. Fjern det øverste bakepapiret og “pynt” litt på deigen slik at den blir rund og fin. Jeg brukte en slik non stick pizza panne, men går fint å steke rett på bakepapir. Bunnen skal forhåndstekes.

Stek bunnen midt i ovnen på 200 grader i ca 10  minutter, over og undervarme

Ta så pizzabunn ut av ovnen og ha på ønsket fyll.

ENKEL PIZZA TOPPING

3 ss sukkerfri ketchup

1/2 finkuttett gul løk

100 gr kjøttdeig – rå

50-100 gr bacon i terning – rått

revet ost

oregano og jalapenos

Fordel ketchup utover den forstekte pizzabunnen. Ha over løk og dekk med revet ost, mengde avgjør hvor mye ost du liker å ha på pizzaen din.  Form små boller av den rå kjøttdeigen og fordel utover osten, dryss over baconterninger, ha på jalapenos og et lett dryss oregano.

Stek i ca15 min til osten er godt smeltet og gyllen på 200 – 220 gr midt i ovnen.

Server som den er eller med rømme og ruccola

Blir det noe igjen (tvilsomt) kan det fryses.

#fathead #pizza #lørdag #helg #helgemat #blogg #matfrabunnenn #glutenfri #hjemmelaget