Kokos kaker

KOKOS KAKER 36 stk

3 eggehviter – fra store gårdsegg

50 gr tagatess – ca 3 ss

150 gr sukkerfri sjokolade

100 gr mandler

100 gr kokos

1/4 ts xanthan gum – kjøpes på apotek eller noen helsekost btk har det

1/2 ts vanilje essens

Start med å piske eggehvite og tagatess stivt. Er eggene veldig små, bør du bruke 4 eggehviter

Grovhakk mandler og sjokolade, vend så inn sjokolade, mandler, kokos, xanthan gum og vaniljeessens i den stivpiska eggehviten.

Sett med teskje på et bakepapirkledd stekebrett og stek på 170 grader mindt i ovnen, over og undervarme i 12-15 minutt, dette variere veldig fra ovn til ovn. Pass på mellom 12-15 min. Du ser når di begynner å bli brune på “tuppene”

Når kakene er stekt, avkjøl di helt før di flyttes over på rist. Jeg lar di ligge på rist under et klede natta over før jeg har di i en god gammeldags kakeboks. Har bakepapir mellom lagene.

 

#julekake #jul #lavkarbo #glutenfri #sukkerfri #blogg #jul #tirsdag #mandler #sjokolade #kokoks #cookies

 

4 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg