Dette er en veldig enkel, men likevel utrolig god oppskrift på sjokolademuffins. De kan enten serveres som de er eller pyntes med et lite melisdryss.

SJOKOLADE FONDANT/MUFFINS 8 stk

Annonsørinnhold

Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

100 g meierismør
100 g sukkerfri sjokolade ( bruk den du foretrekker )
2 egg
2 ss tagatess *

5 g Pofiber
10 g sesammel – fettredusert
10 g kokosmel – fettredusert
1 ts bakepulver
1 bitteliten klype salt

2 ss kokende vann

8 biter/ruter sjokolade til å legge i midten av kaken

Slik gjør du:

Smelt smør i en gryte, brekk opp 100 g  sjokolade i biter og smelt den i smøret.

Pisk luftig eggedosis av egg og tagatess*

Sikt det tørre over i eggedosis og vend forsiktig inn, så vender du forsiktig inn kokende vann for å “starte” heveprosess i bakepulver.

Fordeler i ca 8 stk medium store muffinsformer, legger en bit sjokolade i midten av hver form før jeg steker.

Steker på 175 grader 10-12 minutt midt i ovn på vanlig over og undervarme

Er best litt lune, for da er sjokoladen inni mer flytende. Så anbefaler å lunke litt i mikro eller ovn før servering om de er blitt helt kalde før de skal spises.

 Egner seg godt å fryse.

Da håper jeg det smaker

*tagatesse kan byttes ut med finesse bakesukker

Velbekomme

Følg meg gjerne på instagram for flere bilder og daglig inspirasjon